MIESZANKA NA DOMOWE BUŁKI ŚNIADANIOWE 350g

Opis

Składniki: bezglutenowa mąka kukurydziana, łuska babki jajowatej, bezglutenowa mąka kukurydziana, łuska babki jajowatej, błonnik z korzenia cykorii, fruktoza, bezglutenowy zakwas kukurydziany, bezglutenowa prażona mąka kukurydziana, sól, błonnik bambusowy, substancje zagęszczające: guma guar, cukier biały.

Dodatkowo przygotuj: 20 ml oleju, 290 ml ciepłej wody, 27 g świeżych drożdży (najlepiej piekarskich).

Sposób przygotowania:

• Do misy wlej 20 ml oleju, 290 ml ciepłej wody (najlepiej żeby jej temperatura nie przekraczała 36 stopni Celsjusza) i dodaj 27 g świeżych drożdży.
• Następnie do składników mokrych dodaj mieszankę.
• Wyrabiaj ciasto przez około 5-7 minut. Jeżeli korzystasz z robota kuchennego, wyrabiaj ciasto na niskich obrotach końcówką przeznaczoną do ciasta drożdżowego.
• Gotowe ciasto odstaw w ciepłe miejsce na około 10-20 minut do podwojenia swojej objętości (najlepiej pod przykryciem, czas uzależniony jest od temperatury w pomieszczeniu), w międzyczasie blachę wyłóż papierem do pieczenia.
• Bułeczki formuj dłońmi oprószonymi mąką, odważaj masę na bułki według swojego uznania, możesz ważyć je na przykład po 30g, 50g, 90g lub więcej, wszystko zależy od twoich potrzeb 🙂
• Gotowe bułeczki odstaw w ciepłe miejsce na kolejne 10-15 minut do wyrośnięcia.
• Piecz bułki w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez ok. 16-18 minut*.
• Od razu po upieczeniu wyciągnij bułki z piekarnika i odstaw je do ostygnięcia na kratkę.

*Czas pieczenia może się różnić w zależności od mocy piekarnika, zalecamy obserwować bułeczki podczas pieczenia.

%RWS – referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej (8400kJ/2000 kcal)