Opis
Składniki: bezglutenowa mąka kokosowa, łuska babki jajowatej, substancja spulchniająca: węglan sodu.
Dodatkowo przygotuj: 160 ml wody, 320 g mleczka kokosowego, 10 dużych jajek w rozmiarze L.
Sposób przygotowania:
- Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
- Do misy wlej 160 ml ciepłej wody (najlepiej, żeby jej temperatura nie przekraczała 40 stopni Celsjusza), dodaj 10 całych jaj oraz 320 g mleczka kokosowego.
- Następnie do składników mokrych dodaj całą mieszankę.
- Wyrabiaj ciasto przez około 5-7 minut. Jeżeli korzystasz z robota kuchennego, wyrabiaj ciasto na niskich obrotach płaską końcówką.
- Blaszki zabezpiecz papierem do pieczenia.
- Bułeczki formuj zwilżonymi dłońmi, odważaj masę na bułki według swojego uznania, możesz ważyć je na przykład po 50 g, 100 g lub więcej, wszystko zależy od twoich potrzeb 🙂
- Piecz bułki w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 50 minut.
- Od razu po upieczeniu wyciągnij bułki z piekarnika i odstaw je do ostygnięcia na kratkę.
| Wartość odżywcza gotowego produktu: | w 100g | %RWS w 100g |
| wartość energetyczna (kcal) | 111,27 | 5,56% |
| białko (g) | 5,38 | 10,76% |
| tłuszcz (g | 6,19 | 8,84% |
| – w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) | 2,40 | 12,02% |
| węglowodany (g) | 3,19 | 1,23% |
| – cukry (g) | 1,23 | 1,37% |
| błonnik (g) | 3,99 | – |
| sól (g) | 0,02 | 0,39% |
| informacja dla diabetyków | ||
| wymiennik węglowodanowy (WW) | 0,00 | |
| wymiennik białkowo-tłuszczowy (WBT) | 0,78 |
%RWS – referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej (8400kJ/2000 kcal)
