BEZGLUTENOWA MIESZANKA NA DOMOWY BISZKOPT TRADYCYJNY KAKAOWY 360g

Opis

Składniki mieszanki: bezglutenowa mąka ryżowa, bezglutenowa mąka owsiana, bezglutenowa skrobia ziemniaczana, błonnik bambusowy, kakao, substancja zagęszczająca: guma guar, substancja spulchniająca: węglan sodu.

Do wypieku jednego biszkoptu w tortownicy o średnicy 21 cm przygotuj: 60g mieszanki, 3 jaja w rozmiarze L i 60g ksylitolu (lub cukru).

Sposób przygotowania:

• Przygotuj 3 jaja i 60 g ksylitolu lub cukru. Dno tortownicy o średnicy 21 cm wyłóż papierem do pieczenia. Nie ma potrzeby smarowania tortownicy tłuszczem oraz wykładania boków tortownicy papierem. Piekarnik nagrzej do 180 stopni Celsjusza w opcji góra-dół.
• Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na puch, dodaj powoli ksylitol lub cukier i dalej ubijaj przez około 2 minuty.
• Do powstałej piany powoli dodaj żółtka, jedno po drugim i delikatnie mieszaj. Jeżeli robisz to mikserem- zmniejsz obroty do minimum.
• Do powstałej masy dodaj 60 g mieszanki, wolno mieszając do połączenia składników.
• Powstałą masę przełóż do tortownicy, delikatnie wyrównaj górę biszkoptu łopatką.
• Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 25 min*. Po wyciągnięciu biszkoptu z piekarnika, uderz lekko dnem formy o blat, a następnie odwróć z całą blaszką do góry dnem do wystudzenia (najlepiej na kratce).
• Po wystygnięciu wykrój delikatnie biszkopt z tortownicy, zetnij górę i wyrównaj biszkopt. Podawaj z ulubionymi dodatkami 🙂

*Czas pieczenia może się różnić w zależności od mocy piekarnika, zalecamy obserwować biszkopt podczas pieczenia.

Sugerowana ilość porcji to 6 biszkoptów, jednak ilość porcji, którą uzyskasz może różnić się w zależności od rozmiaru użytej tortownicy.

%RWS – referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej (8400kJ/2000 kcal)